공지사항
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| 제목 | 2024년 화성으로 온 정조 효 궁중음식 교육생 모집 | ||
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| 작성자 | 관리자 | 작성일 | 2024-11-04 |
| 첨부파일 | 주요공지 | ||
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[2024년 화성으로 온 정조 효 궁중음식 교육] ■ 교육기간: 2024. 11. 19.(화) ~ 11. 21.(목) 10:00~14:00(총3회) ■ 신청기간: 2024. 11. 7.(목) 10:00 ~ 11. 13.(수) 17:00 (선착순) ■ 교육장소: 화성시농업기술센터 농식품가공연구관(화성시 장안면 소재) ■ 모집인원: 30명 ■ 교육대상: 공고일 현재 화성시에 주민등록이 되어있는 화성시민 ■ 제외대상 : 2024년 화성시 그린농업기술대학 가공학과 및 농산물가공 관련 연구회 회원, 정관스님 사찰음식 쿠킹클래스 교육생, 명품화성·명품반찬 인기요리 강좌교육생, 화성을 품은 향토요리교실 교육생, 전통장 교육생 제외 ■ 신청방법: 화성시통합예약시스템을 통한 온라인 신청(가입 후 신청 가능) ■ 주요내용: 「원행을묘정리의의궤」속 정조 효심이 담긴 궁중음식의 이론 및 실습 교육 (교육일정 참조) ■ 교육일정 1회) 11/19(화) 10:00~14:00 - 「원행을묘정리의궤」의 이해 이론 - 수라상에 올리는 밥과 국 실습: 적두수화취, 금중탕 2회) 11/20(수) 10:00~14:00 - 궁중음식의 일상식 이론 - 수라상에 올리는 찬 실습: 길경잡채, 화양적 3회) 11/21(목) 10:00~14:00 - 통과의례음식 이론 - 수라상에 올리는 후식 실습: 유자화채, 약과 ■ 문의: 농산물가공팀 031-5189-6481 |
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